アーモンドミルクおすすめ
こんにちは。
なないろ＊こころです。
私は、牛乳や豆乳を飲む事はあまりなくて
ミルク系 (カフェラテ・抹茶ラテ・ココアなど) が飲みたいなーと思う時は
主にアーモンドミルクを取り入れています。
アーモンドの栄養価と健康効果
アーモンドは「栄養の宝庫」と呼ばれるほど、各種栄養素が豊富に含まれていて、健康への効果についても数多く研究されています。
良質の必須アミノ酸を含み、カリウムやリン、マグネシウム、カルシウム、亜鉛もたっぷりで、ビタミンE、ビタミンB2、ナイアシンン、ビオチンの供給源としても大変優れています。
アーモンドはまさに
ビタミンとミネラルの宝庫ですね！
アーモンドミルクは、風味・消化・栄養特性に優れるためあらゆる年代の方にお召し上がりいただけるようです。(ナッツアレルギーの方を除く)
子供さんにアーモンドミルクを与える場合は
1才頃からが適切だと言われています。
1歳前の赤ちゃんに与えることは、念のため避
けた方が無難だと思います。
私は普段、生アーモンドと水で自分で作るのですが面倒な時もある！
そんな時は、お手軽に市販のアーモンドミルクを使っています。
一つ目のおすすめは、137ディグリーズ。
美味しさのヒミツの温度は「137℃」
創業者が自宅で作ったレシピを基に立ち上げた
無添加ナッツミルクブランド【タイ産】
甘味が加えられているタイプもあります。
乳化剤の役目としてひまわりの種が
使われているのでしょうか？
甘味にココナッツの花蜜(キトゥルパニ)を使用しているところも優秀だと思います。
しかしですね...シンプルで、材料はとっても安心できるのですが
オーガニックではないし、美味しい！とも思わない...
香ばしいというかアーモンドを焙煎している風味なのか、生アーモンドから手作りしたものと全然違う味。
カフェラテも抹茶ラテもココアも137アーモンドミルクの味が勝ちます。
137ディグリーズの、ベルギーチョコピスタチオミルク味は美味しいと思います。
アーモンドミルク以外に、くるみミルクやピスタチオミルクもあり、抹茶やコーヒー味など種類がけっこうあります。
1ℓタイプもあります。
もう一つのおすすめは、エコミル。
エコミルは、オーガニックなところが嬉しいです。
エコミルのアーモンドミルクのほうがクセがない。
あくまで、私の味覚ですが。
こちらを常用したい気持ちもあるのですが、沖縄だと高いのです。
こちらも、他にも種類があり魅力的です。
ライスミルク、ヘンプミルク、ヘーゼルナッツミルクなど、まだまだたくさんあります。
パウダータイプもあるようです。
その他の市販のアーモンドミルクは添加物いっぱい！！
pH調整剤・増粘剤(ジェラン)・乳化剤・クエン酸など...盛りだくさん。
生アーモンドと水でできるものですよ。
なのに添加物てんこ盛り。
この世の中仕方ない。
アーモンドミルクに限ったことではありませんしね。
こちらTANITAのアーモンドミルク、オーガニックですが..
添加物が残念。
それなら「濃いアーモンドミルク」のほうが添加物が少ないですね。
やっぱり、手間がかかっても
オーガニック生アーモンド(浸水したもの)と水でつくる
自家製アーモンドミルクにはかないません。
好きな濃さに調整もできるし
あっさりしているのに濃厚で本当に１番美味しいです。
是非、手作りしてみてください♡
アーモンドミルクの作り方
ブレンダーで撹拌して、濾すだけです。
甘さを加えたい場合は、お好きな甘味料（メープルシロップ、はちみつ、砂糖、デーツ、黒砂糖、アガベシロップetc）を加えてください。
甘味はアーモンドと一緒にミキサーにかけてもいいし、絞った後に加えてもどちらでも
いいと思います。
デーツや黒砂糖なら、アーモンドと一緒に撹拌するのが適切ですね。
濾すときには、さらしやナッツミルクバッグがおすすめですが
三角コーナー用のふめん布タイプを重ねて使用する事も可能。
私はふめん布を使用してます...
Point
浸水用の水をそのまま使用しないこと。味が悪くなるだけでなく、浸水させたアーモンドから消化を阻害する成分(フィチン酸)が溶け出してしまっています。
動画
How To Make 4 Milk Alternatives
オーガニックのアーモンドが手に入らない場合はアイハーブの、生アーモンドバターで代用することもできます。
仮にペースト状になっていますが、ミキサーで水と撹拌してください。
(手で混ぜることもできますが、根気がいります・・・)
☞ Artisana, オーガニック、未加工アーモンドバター
私のクーポンコードは JNP429 です。
割引が適用されますので、よかったら使って下さいね。
（1回の注文は15,000円までにしましょう。関税がかかります。）
あなたも私もみんなでお得にお買い物できますように♡
